El joven cocinero italo-gaditano Danilo Piteo abre su primer local propio en Cádiz. Propone una cocina italiana basada en la tradición en la que también pone a prueba sus conocimientos de la cocina moderna. La oferta de ConFusione es muy dinámica, con mucho respeto por el producto de calidad y sugerencias fuera de carta. Curiosa selección de quesos y embutidos italianos. No falta la pasta y la pizza, que elaboran al estilo napolitano. La cocina está abierta al público, que puede ver cómo se elaboran los platos desde la barra.
GASTROTEST
Este joven hostelero, al frente de la sala y la bodega del mítico Ventorrillo El Chato, representa la nueva generación de una familia que ha hecho historia en la hostelería gaditana
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