Cataria

La filosofía de Cataria se inspira en el restaurante Elkano de Guetaria, que regenta en la actualidad Aitor Arregui en Getaria (Gipuzkoa). La fama de este establecimiento del norte reside en su parrilla , que también se ha instalado en el hotel Iberostar Andalucía Playa, en el Novo Sancti Petri de Chiclana, para cocinar los pescados de la zona con la misma técnica y acabado perlado. Respetar al entorno y los pobladores son otras de las base de la cocina de Cataria, donde el producto, su origen, y su pureza se mantienen y ensalzan en cada plato. Además de pescados a la parrilla, tienen una breve oferta de carnes, y de entrantes  y postres más gastronómicos  Cuidada selección de vinos, especialmente vinos de jerez. Cuenta con parking gratuito para clientes .