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Barbate y Santander unen fuerzas para impulsar el turismo gastronómico
A través de unas jornadas de intercambio, ambas localidades mostrarán lo mejor de su gastronomía y tradiciones culinarias
Los municipios de Barbate y Santander han sellado un acuerdo de colaboración para promocionar conjuntamente sus ofertas de turismo gastronómico. A través de unas jornadas de intercambio, ambas localidades mostrarán lo mejor de su gastronomía y tradiciones culinarias, creando sinergias entre el sur y el norte de España.
Este acuerdo es fruto de un encuentro celebrado en Fitur 2025, donde el alcalde de Barbate, Miguel Molina, y el concejal de Turismo, Paco Ponce, se reunieron con la alcaldesa de Santander, Gema Igual, y el responsable de Turismo del municipio cántabro, Fran Arias.
La planificación de estas jornadas contempla dos encuentros. En primavera, una delegación de Barbate viajará a Santander para ofrecer una conferencia sobre su riqueza gastronómica y realizar una demostración de ronqueo de atún en el Mercado de la Esperanza, un evento que permitirá a los asistentes conocer en directo el despiece tradicional del atún rojo de almadraba, una de las señas de identidad de Barbate.
Por su parte, en otoño, Santander corresponderá con una visita a Barbate. La representación cántabra traerá consigo una selección de sus productos gastronómicos más emblemáticos, mostrando su riqueza culinaria en un evento que servirá para fortalecer la conexión entre ambas localidades.
Turismo de calidad basado en la gastronomía
El concejal de Turismo de Barbate, Paco Ponce, ha destacado la relevancia de este tipo de colaboraciones para potenciar el turismo. «La colaboración entre Barbate y Santander refleja cómo, desde distintas regiones, podemos potenciar un turismo de calidad, basado en nuestra riqueza cultural y culinaria», ha señalado.
Por su parte, el alcalde de Barbate, Miguel Molina, ha subrayado la importancia de la gastronomía como un motor clave para atraer visitantes. «Nuestra tradición gastronómica, especialmente la vinculada al atún rojo de almadraba y los productos del mar, es un gran atractivo para quienes buscan experiencias únicas, por lo que estas jornadas nos permitirán compartir ese valor con una ciudad del norte como Santander, y también aprender de su enfoque gastronómico», ha declarado Molina.
Además, ha enfatizado que este tipo de acuerdos refuerzan la estrategia de Barbate para consolidarse como un destino gastronómico de referencia, aprovechando al máximo sus recursos culinarios.
