Vino
El mercado británico a la caza de los vinos de Jerez: Inglaterra importó 10 millones de litros en 2021
Las bodegas de la Denominación de Origen presentan el mejor resultado en los últimos cuatro años. Las exportaciones casi duplican el consumo nacional y el interés de Alemania por estos vinos crece un 30 %
Qué comer cuando elegimos beber vino de Jerez
El cream es un vino de mezcla –cabeceo, como le llaman en el marco de Jerez– nacido de vinos secos de crianza oxidativa –normalmente oloroso–, endulzados la mayoría de las veces con el archiconocido Pedro Ximénez . Es dulce y vuelve locos a los ingleses y es, en gran medida, el responsable de las ventas de los vinos de Jerez hayan crecido el último año. Reino Unido repite como el principal consumidor de vinos de Jerez , con cerca de 10 millones de litros y crece un 3 % respecto al ejercicio anterior, y compite como principal consumidor de estos vinos con España.
Las exportaciones , que fueron una «tabla de salvación» en el primer año de pandemia –2020– también lo han sido para el pasado ejercicio. En 2021 se han vendido en el extranjero 20,9 millones de litros , lo que supone un incremento del 11 % respecto al ejercicio anterior y el mejor dato de ventas en los últimos cuatro años. Así, los vinos de la Denominación de Origen Jerez y Manzanilla han cerrado 2021 con un incremento del 13 % en las ventas totales con respecto al año anterior, lo que ha supuesto la salida de 31,8 millones de litros, 1,2 más que en 2019.
El consumo interior crece a un ritmo superior, eso sí, que las exportaciones. En total, las ventas se han acercado a los 11 millones de litros, un 17,4 % más que el año anterior. Según el histórico de la Denominación de Origen, el primer año de pandemia se comercializaron 9,3 millones de litros, pese al cierre de la hostelería. «El comportamiento ha sido especialmente positivo en la última parte del año y con una marcada tendencia ascendente a pesar de que en 2021 se suspendió la celebración de las ferias y fiestas de primavera», explican desde el marco.
Los países que compran más vino de Jerez
Por otra parte, los países europeos han importado 8,7 millones de litros, con Países Bajos a la cabeza, con un aumento del 4,5 % respecto al año anterior y un total de 3,6 millones de litros. Le sigue Alemania , que importó 2 millones de litros, lo que supone un incremento del 30 % respecto a 2020. El informe del Consejo Regulador refleja también una tendencia positiva que se consolida en Estados Unidos . «También ha contribuido al repunte con el consumo de 1,2 millones de litros, un 10% más que el año anterior», señalan. Menor, aunque destacado para sus responsables, ha sido el tirón de los mercados asiáticos que solo han experimentado un crecimiento del 7,4 %.
«La evolución de los mercados a lo largo de 2021 ha respondido de forma extraordinaria al esfuerzo promocional realizado durante todo el año por las bodegas y por el propio Consejo Regulador, que cuenta con el apoyo de la Comisión Europea a través del Programa de Promoción Origen Jerez», señala César Saldaña , presidente del Consejo Regulador de Vinos de Jerez. Se muestra «convencido» de que este 2022, continuará la tendencia positiva en las ventas, sobre todo por el regreso de las ferias y las fiestas de primavera y del turismo internacional.
¿Qué variedades de vino son los más vendidas?
De las variedades de vinos de Jerez, el cream sigue siendo el más vendido, con un volumen de 8,3 millones de litros el año pasado, lo que ha supuesto un incremento del 18,6% respecto al ejercicio anterior. En su balanza comercial, las exportaciones juegan un papel clave con 6,8 millones de litros (un 18 % más), mientras que el mercado nacional ocupa la tercera plaza con 1,5 millones de litros (un 20 % más). El fino ha cerrado con un consumo de 6,3 millones de litros (un 9,6 % más) y la manzanilla con 6 millones de litros (un 12 % más), de los que 2,1 millones y 5,5 millones de litros respectivamente se han distribuido en el mercado nacional.
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