El vino de la semana
Más que Vinos y los Almodóvar, en una edición limitada
Pedro y Agustín, manchegos universales, se han encargado personalmente de seleccionar las viñas para la elaboración de tres vinos
Más que Vinos es el proyecto común de Margarita Madrigal, Alexandra Schmedes y Gonzalo Rodríguez, amigos y enólogos, cada uno de ellos con amplia experiencia. La bodega se encuentra en la Meseta de Ocaña, próxima a Toledo. Está enfocada a la producción de vinos elaborados con variedades locales: Cencibel, nombre que recibe en La Mancha la Tempranillo, Garnacha, Malvar y Airén . Bajo la marca Ercavio, llamada así por el yacimiento arqueológico de Ercávica, producen desde sus comienzos vino y aceite de oliva virgen extra, extraído de los olivos que rodean sus viñedos.
Pero también hay lugar para ediciones limitadas y vinos especiales como esta colaboración con los hermanos Almodóvar. Pedro y Agustín, manchegos universales, se han encargado personalmente de seleccionar las viñas para la elaboración de tres vinos; tinto, blanco y rosado, con la singularidad de que la viña en la que se encuentran plantadas las variedades tintas se llama La Madre. Producido mediante maceración carbónica , los racimos fermentan enteros de forma espontánea en un pequeño depósito de acero inoxidable. Es fresco y divertido, con notas características de fruta roja y lácticas. Las preciosas etiquetas de los tres vinos que componen la colaboración están creadas por Pedro Almodóvar .
Precio: 10€
Denominación: Vino de la Tierra de Castilla
Bodega: Más que Vinos
