'Mares amigos', un homenaje a los pescados y mariscos del sur

El restaurante El Señor Martín de Madrid ha organizado un homenaje a los pescados y mariscos del sur con una serie de encuentros únicos en su cocina que tendrán como primer invitado a Los Marinos José de Fuengirola. Será el próximo miércoles 27 de abril en una cena 'a cuatro manos' en la que trabajarán codo con codo el chef anfitrión, Carlos Urrutikoetxea, y Pablo Sánchez. Para esta cita única elaborarán un menú –165 euros– basado en los productos homenajeados: boquerones, quisquillas, cigalas o atún, entre otros. El objetivo de estos encuentros es compartir la pasión por la despensa marina que une a chefs y proveedores de diferentes costas del país.