Honest Greens, el restaurante de comida sana que arrasa en Madrid
Este restaurante de Madrid, que está a punto de abrir también en Barcelona, es la mejor opción para comer en el día a día una comida sana sin procesar y a precio asequible
Triunfar en una ciudad como Madrid, con una oferta gastronómica tan variada, no es tarea fácil. A no ser que te llames Honest Greens y seas el restaurante de moda en la capital. Y es que este nuevo concepto de comida sana y deliciosa ha hecho que en el local no falten las largas colas esperando mesa (no reservan) y otras similares para llevar. «Hacer más fácil llevar una vida sana». Esa es la filosofía y el lema que manda en estos restaurantes donde cada uno se compone el plato a su gusto o necesidades.
Pero ¿qué tiene Honest Greens que lo ha convertido en un lugar tan demandado? Sin duda, una relacion calidad precio inmejorable con ingredientes frescos de procedencia nacional y platos preparados cada día. Su comida es apta para vegetarianos, veganos, celíacos, paleo y omnívoros y consta de una base de proteína, ensaladas y, para añadir, las guarniciones, salsas e ingredientes extras. En Honest Greens apuestan por una comida de temporada, fresca, no procesada y sin aditivos, conservantes o azúcares añadidos... ¡y muy rica!
Una idea «around the world»
«Honest Greens es el restaurante donde queríamos comer a diario, pero no existía y lo montamos nosotros», asegura uno de sus gerentes. «Nos inspiramos cogiendo lo mejor de varios sitios que vimos durante nuestros viajes por todo el mundo e intentamos mejorar los puntos negativos», añade. ¡No podían haberlo hecho mejor!
Sus platos estrella
Al frente de la carta está el chef francés Benjamin Bensoussan , con elaboraciones y platos de lo más deliciosos. Como recomendaciones, la nueva ensalada Latin Lover, con base de arroz y un toque picante, y la coliflor asada entera en horno de carbón con salsa tahini y perejil... y ya nos cuentas. Además, no puedes dejar de probar sus hummus: cambian el sabor cada semana.
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