Cómo hacer torrijas de Semana Santa

Son el postre por excelencia de la Semana Santa y, aunque cada año salen modalidades que experimentan con nuevos ingredientes, existe una receta fiel que triunfa en todas las casas.

Te enseñamos los secretos de su elaboración de la mano del chef César Muñoz, al frente del restaurante Goceco, que apuesta por añadirle un toque caramelizado .

El secreto está en elaborar la crema inglesa , con una base de leche, huevo y azúcar, pero también, cáscara de lima, limón y naranja y un toque de anís y canela. El pan en remojo durante 48 horas y... Descubre el secreto final, a golpe de soplete.