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Receta de coca en llanda
Los huevos deben montarse hasta alcanzar el punto de nieve para conseguir un bizcocho esponjoso
Luca, al frente de la cocina de Matilda Café Cantina explica paso a paso como elaborar este clásico bizcocho valenciano , la Coca en llanda.
Huevos de corral y azúcar moreno muy bien mezclados son la única clave para asegurarse el éxito con esta receta. Una forma muy sencilla de preparar dulces sin tener que recurrir a la bollería industrial.
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