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Receta de merluza rellena
El salmón es uno de los rellenos clásicos de este plato elaborado por el restaurante L’abbraccio
José Manuel Rodríguez, al frente de la cocina del L’abbraccio, prepara unos lomos de merluza rellenos de salmón ahumado como propuesta de comida completa y muy sana para estas Navidades.
Uno de los secretos para conseguir un acabado perfecto es golpear (espalmar) los lomos para hacerlos lo más finos posible y facilitar su preparación en la sartén.
En apenas unos minutos podemos tener lista esta receta fácil y muy sabrosa, además Rodríguez propone una sencilla salsa para acompañar, en el vídeo sobre estas líneas.
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