Receta de tortilla de patatas
La tortilla del restaurante Támara Casa Lorenzo está considerada de las mejores de España
El chef palentino Lorenzo García (y ahora también su hijo, cuarta generación) elabora una tortilla de patatas tradicional, inspirada por las enseñanzas de su abuela y de su madre, que no deja a nadie indiferente.
Extremadamente jugosa, debe su éxito a la calidad de los ingredientes: patatas, huevos camperos, cebolla, aceite de primera y una sartén con historia.
La receta es sencilla y el resultado merece tanto la pena que no admite debates. En el vídeo sobre estas líneas, la receta paso a paso, elaborada en su establecimiento en Madrid, Támara Restaurante Lorenzo.
