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Es tiempo de setas en el mercado

En nuestra visita semanal al mercado nos aseguran que comienzan a llegar gran variedad de setas al mercado, a lo que hay que sumar las peras de agua y los pescados blancos.

Es tiempo de setas en el mercado

Alfonso Fernández Moreno

«Lo que es ahora mismo de temporada son todas las setas, tanto los boletus, como las setas de cardo y algún níscalo que empieza a aparecer» nos asegura Jesús Sánchez, frutero del mercado de Antón Martín. Tampoco debemos olvidarnos de la calabaza, la coliflor, los grelos y las berzas . En cuanto a fruta es tiempo de plátanos, mandarinas y chirimoyas pero también de peras de agua durante el próximo mes y medio «ya que luego lo que hacen es que las recolectan y las guardan en cámaras».

En los pescados hay que aprovechar la bajada de precio de la merluza y la abundancia de pescados blancos «como lenguados o gallo que está viniendo buenísimo» explica a ABC Javier Ramón Prada, pescadero del mismo mercado. El pescado azul, sin embargo, es pescado de verano y la temporada llega a su fin «de hecho el boquerón ha subido y sardinas ni siquiera ha habido». En el resto de productos de mercado como la carne y el pollo no ha habido variaciones de precio ni oferta.

Es tiempo de setas en el mercado

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