Así fue el menú 100% vegano de los Globos de Oro

Los Globos de Oro sirvieron, por primera vez en su historia, un menú vegano a todos sus invitados en la ceremonia que tuvo lugar el pasado domingo en Los Ángeles (EE.UU.). «¡Nuevo este año! Estamos trabajando por unos Globos de Oro más sostenibles sirviendo un menú completamente vegano el 5 de enero», señalaron a través de la cuenta oficial de los galardones en Twitter.

«The Hollywood Reporter» apuntó que esta decisión era un cambio de última hora de la organización, que en diciembre había previsto una oferta culinaria que contaba con pescado .

El nuevo menú incluía, entre otros alicientes, una sopa de remolacha y un plato principal compuesto por ingredientes como setas, coles de bruselas y risotto.

Matthew Morgan , el chef del Hotel Beverly Hilton de Los Ángeles en donde se celebran los Globos de Oro cada año, señaló que recibió una llamada de la Asociación de la Prensa Extranjera de Hollywood (HFPA), que anualmente organiza estos galardones, para hacer este cambio y «mandar un buen mensaje» con ello. «La crisis climática nos rodea y estábamos pensando acerca del nuevo año y la nueva década. Así que empezamos a hablar entre nosotros sobre qué podemos hacer para enviar una señal», explicó el presidente de HFPA, Lorenzo Soria . «No creemos que cambiaremos el mundo con una comida, pero decidimos tomar pequeñas medidas para llamar a la concienciación. La comida que comemos, el modo en que es procesada, cultivada y desechada, todo eso contribuye a la crisis climática», añadió.

Además del menú vegano, HFPA se ha comprometido a reutilizar la alfombra roja de este año en el futuro y, para reducir el plástico , sirvieron agua en botellas de cristal.