Horneando el roscón de Reyes en La Trufa

Se acercan fechas especiales para los reposteros. En La Trufa de Puerto Real es más especial si cabe, ya que la llegada de los Reyes Magos y el correspondiente roscón, son el motivo de su apertura el día 5 de enero. Los tres establecimientos de Puerto Real y el de Cádiz, vacían por un día sus expositores de palmeras y otros dulces para dar paso al roscón de reyes. Tales son las ganas que les ponen a esta fiesta, que preparan nada menos que 22 rellenos distintos, y dos tamaños, uno grande (de 1,4 kilos terminado) y uno más pequeño de unos cien gramos.

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