Curso de pan con Jesús Machí en Rota

El elegido como mejor panadero de la Comunidad Valenciana en 2014, Jesús Machí, ofrecerá un curso titulado Pan de Verdad y cocina con Kamado en las instalaciones de la Quesería El Bucarito de Rota. Estará acompañado por el bloguero Paco Boigues ‘Pacocinillas’, que explicará el funcionamiento del horno Kamado, un horno cerámico de carbón japonés que permite cocinar a la parrilla, asar, y sobre todo cocinar a bajas temperaturas. En él se prepararán panes, pescados típicos de la zona y se ahumarán quesos, mantequillas y otros ingredientes propios de la quesería. Los productos estarán maridados con vinos de el marco de Jerez.

El curso se impartirá el día 27 de noviembre para profesionales y tendrá una nueva edición el sábado 28 para aficionados . Más información y reservas sobre esta actividad en carriondelamor@gmail.com