ALMUDENA
Cinco restaurantes para cinco momentos del día en Madrid
Te ofrecemos una ruta para poder disfrutar de los pequeños placeres de la vida y viajar por distintas ciudades sin tener que moverte de la capital
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Sáltate las normas y peca en «Teckel»
«Si la primavera, la sangre altera», el otoño da vida al estómago y la apertura de nuevos rincones con mucho encanto en Madrid, ayuda. Teckel es «el nuevo chico» de la ciudad , un espacio con personalidad, muy cálido, con clase y de aire londinense. Los propietarios, un grupo de amigos, algunos del gremio, vieron que el barrio estaba lleno de estos perros salchicha, así que no se pensaron más el nombre: Teckel. Además, puntúan doble ya que, ¡van a hacer un «parking» de perros con bebederos en su puerta!
Destacan por su propuesta gastronómica que definen como: «recetas de toda la vida que permiten apreciar el producto en el plato, presentado de una manera muy personal».
Teckel es tradición pura y dura, dentro del marco del siglo XXI . Te puedes encontrar unas coquinas o albóndigas con arroz pasando por la «tarta de Josefina». Todo el producto gira entorno a recetas de hace 40 años pero evolucionadas e incluyendo sabores del mundo como el cilantro. Un ejemplo son los flamenquines estilo sushi con calabaza, queso y pollo, o las croquetas de sobrasada y piña, las más demandadas por los clientes, pues liga sorprendentemente bien. Los pescados provienen de la lonja gallega y andaluza. Pero la carta de Teckel incluye productos procedentes de otros lugares, como la hamburguesa de «El Capricho de León», considerada la mejor carne del mundo , o el tiramisú de la Nonna.
En definitiva, un lugar que sus propios dueños definen como «un proyecto que nace con honestidad, sin pretensiones, con comida rica y al alcance de todos», solo puede ser sinónimo de éxito.
DÓNDE ENCONTRARLO: Avenida Concha Espina, 55 - Tlf.91 599 64 00 -
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De tapas en «Julieta Bistro»
Si quieres hacer un viaje para encontrar la auténtica cocina mediterránea, cruzando culturas y sabores diferentes, tienes un sitio ideal en uno de los barrios más castizos de Madrid, «Julieta Bistro» . Situado en el conocido Barrio de la Latina, es el punto de encuentro perfecto donde el alma italiano y española se alían para hacerte disfrutar de lo lindo. Ambas culturas caminan juntas llevando consigo la cultura gastronómica de crear productos de calidad, sanos y naturales.
Descubre la carta y los platos del día con los que el restaurante Julieta te seduce . Nombres como el Tris de bacalao, la Fantasía de carpaccio y la Hamburguesa con mozzarella ahumada demuestran el mimo por el buen sabor y una presentación cuidada y original. Factores que se repiten también en los postres caseros como, por ejemplo, el «Brownie» de almendras con helado de pistacho.
Ir a comer no es lo único que puedes hacer en este bistró, pese a que sea lo principal. Cuentan con ricos desayunos que te despiertan por la mañana llenándola de buena energía. Un lugar donde c ualquier momento es bueno para quedar con tus amigos y poder tomar un buen caf é.
DÓNDE ENCONTRARLO : Calle de Toledo, 51 - Tlf. 910128654
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Meriéndate Madrid en «Fonty»
T an dulce como salado , con clara tradición y modernidad en un espacio único del Barrio de Salamanca y a muy pocos metros del Retiro.
Para Fonty , la gente es el ingrediente más importante de su oferta especialmente repostera. Derrochan modernidad y calidad, a través de los placeres simples, honestos y genuinos. Aspiran a ser un punto de reunión y de disfrute , en el que se pueda degustar la mejor pastelería francesa de alta gama y bocadillos gourmets hechos con ingredientes cuidadosamente seleccionados.
En Fonty, se esmeran y reinventan a diario para ser una combinación de la tradición con las técnicas más innovadoras. Comparten el fruto de su trabajo y vivencias a través la carta multicultural recogiendo sabores, olores y texturas de Europa, América y Asia .
DÓNDE ENCONTRARLO: C/Castelló 12 -
Tlf: 91 752 65 83
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Brinda por la vida en «Otto»
Conocer gente, tomar una copa, escuchar buena música, dejarse envolver por el ambiente, comer rico y bien, en un espacio para cada ocasión, todos los días de la semana, ¡es posible! Ese lugar existe y se llama Otto .
En pleno Paseo de la Castellana, Otto sobresale notablemente tanto por su servicio, como por su amplia y variada carta y qué decir de su decoración estudiada al milímetro que te envuelve desde el primer momento. Ofrece una propuesta gastronómica basada en una cocina de mercado, de elaboraciones sencillas, destacando la calidad del producto . Para acompañarla, te ofrece una cuidada selección de vinos, expuestos y conservados con mimo en su bodega, ubicada en la entrada del restaurante. Además, cuenta con un bar, pensado para disfrutar de un aperitivo, un picoteo, un almuerzo informal, un cóctel, etc.
Es uno de esos lugares que no puedes dejar que te cuenten, tienes que ir a conocerlo. No te defraudará .
DÓNDE ENCONTRARLO: Paseo de La Castellana, 8 - Tlf: 917 81 09 28
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Despide la noche en «Tatel»
La premisa del restaurante TATEL es clara, mostrar la cocina tradicional y su cultura alrededor del globo mediante la calidad, el desenfado y una cuidada ambientación inspirada en los dorados años 20 .
Alta cocina española contemporaneizada por los reconocidos directores gastronómicos que han conseguido transformar las recetas de toda la vida en una experiencia única llena de elegancia e innovación .
A su cocina ágil, creativa y de calidad unen un original cóctel bar inspirado en los años de la ley seca. Mientras en sus salones con carácter y personalidad , también encontrarás una selecta programación de música en directo, con actuaciones de vocalistas, percusionistas y D’j de la escena vanguardista ibicenca. Marca España en una experiencia sensorial, internacional y, sobre todo, divertida.
DÓNDE ENCONTRARLO: Paseo de la Castellana, 36
