Cómo no desentonar en un restaurante

A veces con desplegar todo nuestro encanto natural no basta. Existen algunas normas de protocolo que deben aplicarse en restaurantes de cierto nivel y que es preciso conocer para que nuestro discurso no se vea noqueado por un par de gestos inapropiados. El éxito de una reunión en torno a la mesa depende de la comida, la bebida y la conversación, pero fundamentalmente del saber hacer y el saber estar durante toda la velada. Imágenes de comensales completamente entregados a las redes sociales durante comidas o cenas estampan los salones de los restaurantes a diario, algo que aconseja evitar en la medida de lo posible Marta Cárdenas Maestre, Directora de Isabel Maestre Catering , "si nos encontramos en una reunión de trabajo podemos tener el móvil sobre la mesa y contestar, disculpa previa, pero lo que no podemos hacer es estar escribiendo en WhatsApp o en Facebook continuamente , haciendo sentir incómoda a la persona que nos acompaña».

Otro momento crucial que destaca la experta en protocolo es el de leer la carta. Conocer de antemano dónde vamos a tener el encuentro es vital para estar familizarado con el léxico que vamos a tener que emplear evitando preguntas incómodas y equivocaciones. Isabel Maestre propone en su libro Manual de la buena mesa un glosario de términos especialmente útiles que puede ayudar también cuando se viaja al extranjero.