Conil inaugura su fiesta del atún rojo

Da comienzo la XIX Ruta del Atún de Conil  con un programa lleno de actividades gastronómicas que homenajean al producto más preciado de la zona: el atún rojo de almadraba.

A las 12.30 tendrá lugar la presentación y el ronqueo que ofrecerá la empresa Petaca Chico en el recinto de La Chanca. A la una del mediodía comenzará la VI Muestra Gastronómica ‘Tapa de atún’, en la que 32 restaurantes y bares de la localidad ofrecen una tapa con este producto por un precio de dos euros la tapa y bebidas a un euro, que irán destinados a fines solidarios.

La ruta se ha inaugurado tres días después de la celebración del XIII Concurso Gastronómico para profesionales en el que fueron seleccionados los mejores platos elaborados por profesionales.

Los ganadores de esta edición fueron el Bar Feduchy Lounge por mejor plato de cocina innovadora y Venta El Andaluz por Al Rojo Vivo, como mejor receta tradicional.

Programación XIX RUTA DEL ATÚN DE CONIL (Del 8 de mayo al 8 de junio)

Restaurantes y tapas participantes en la VI Muestra Gastronómica ‘Tapa de Atún’ de Conil (8 de mayo a partir de las 13.00 horas)

Ancar Pollo Atun Relleno De Mariscos y Algas con Colchón De Tomates Concasett

Rest. Antonio Solomillo de Atún a la Casa

Rest. Blanco Y Verde Atún con Tomate

Bar Cadiz 11 Brocheta de Atún

Rest. Cabo Roche Semimojama de Atún con Escabeche

Hostal Bar Campito Tostitas de Atún Encebollado

Rest. Casa Manolo Atún Campero

Bar - Café El Pasaje Rollito de Almadraba de los Bateles

Rest. El Rezón Arroz con Atún Rojo

Rest. El Roqueo Tartar De Atún Rojo de Almadraba

Rest. El Txikote Jot Cat

Bar Feduchy Lounge Minitartar de Atún en Texturas

Rest. Francisco-La Fontanilla Tataki sobre Ajo Blanco

Rest. Fuente Del Gallo-El Marinero Fajitas de Atún Marinado, Ensalada y Mayonesa de Soja

Rest. Beach Club Hotel Fuerte Conil Albóndigas de Atún con Salsa Navarra

Bar Juan Maria Vuelta y Vuelta

Bar La Almazara Guiso de Atún con Puerros

Rest. La Bahía Atún en Escabeche

Taberna La Chanca Brochetin de Tataki con Culis de Sandia y Naranja

Rest. La Fontanilla Menudo de Almadraba Gaditana

Bar La Pepa Conil Montadito de Atún Mechado de La Pepa

Bar La Mejorana Tagliata de Atún Rojo Sobre Hummus

Restaurante La Plaza Hamburguesita de Atún Rojo de Almadraba con Mayonesa de Tigre y Algas

Taberna La Strazza Pinchito Moruno de Atún con Seksú de Lima y Yerbabuena

Rest. Los Corales Lomito de Atún Grille al Estilo Kiriki

Rest. Mirador El Roqueo Perrito de Atún Rojo de Almadraba

Restaurante Oasis Lomo De Atún Al Pedro Ximénez

Rest. Playa Tartar De Atún Sobre Canastilla de Brie y Ajo Blanco

Bar Sopa Hamburguesita de Atún

Tabanco Paralelo 38 Atún al Morrón

Parrilla Venta El Andaluz Hot Dog Andaluz

Rest. Venta Melchor Hojaldre Relleno De Cuchifrito de Atún Rojo

Ruta Gastronómica (Del 8 de mayo al 8 de junio)

Durante la celebración de la fiesta, 32 bares y restaurantes ofrecerán una carta especial con platos elaborados con atún rojo de almadraba. Aquellos que visiten cuatro establecimientos y degusten en cada uno algunos de los platos de la ruta, entrarán en el sorteo de una cena en los restaurantes participantes y de un lote de productos cedidos por los patrocinadores.

Establecimientos participantes en la XIX Ruta del de Conil

Bar Ancar Pollo Rest. Antonio Rest. Blanco y Verde Bar Cadiz 11 Rest. Venta Cabo Roche  Hostal Bar Campito  Rest.  Casa Manolo Bar - Café El Pasaje Rest. El Rezón  Rest.  Mirador El Roqueo Bar Feduchy Lounge  Rest. Francisco-La Fontanilla Rest. Fuente Del Gallo-El Marinero Bar Juan Maria Bar La Almazara  Taberna La Chanca Rest. La Fontanilla Bar La Mejorana  Rest. Los Corales  Rest.  El Roqueo  Rest. Playa  Bar Sopa Parrilla Venta El Andaluz Rest. Venta Melchor Rest. La Bahía Rest. Beach Club Hotel Fuerte Conil-Costaluz Restaurante La Plaza Restaurante Oasis  Taberna La Strazza  Rest. El Txikote  Tabanco Paralelo 38