Así se preparan los buñuelos de viento tradicionales
La pastelería Nunos nos desvela cómo los elaboran de manera tradicional
Se trata de uno de los platos más típicos de nuestra repostería, y plato estrella en el próximo 1 de noviembre. Nos trasladamos hasta la pastelería Nunos, uno de los lugares más reconocidos en la capital para la preparación de este plato.
Nos atiende José Fernández-Ramos, maestro pastelero del establecimiento, que nos detallas el proceso de elaboración artesano. Un modo de preparación que no impide que innoven con colecciones anuales en las que incorporan a sus buñuelos tradicionales nuevas formas y sabores.
