Cumbre gastronómica y cervecera en Ifema

Decir que la cerveza está de moda es una 'boutade', pues lleva miles de años entre nosotros. Pero lo que no deja de ser cierto es que últimamente hay toda una revolución de nuevos estilos de fabricación que merece tener un encuentro como el que propone la el pabellón 1 de Ifema para este fin de semana. Desde el viernes 27 hasta el domingo 29, la feria País de Cervezas será una cita abierta e innovadora que pretende crear un espacio que invite a socializar y a explorar una rica oferta de birras y gastronomía.

Con motivo del Centenario de Cerveceros de España , entidad que desde 1922 agrupa a la práctica totalidad de las marcas de producción de cerveza en nuestro país (así como a la AECAI, Asociación Española de Cerveceros Artesanos e Independientes), madrileños y visitantes tendrán la oportunidad de asistir a un hito extraordinario que se ha celebrado muy pocas veces en el mundo y que tendrá lugar en España por primera vez. Desde las cerveceras más grandes y conocidas hasta las más pequeñas por descubrir compartirán espacio por igual en la zona de degustación para ofrecer a los consumidores variedad, gastronomía y mucha, mucha cerveza, siempre bajo un consumo responsable y acompañado de algún alimento.

En la zona gastro se instalarán 'trucks' con una oferta de comida callejera seleccionada para maridar con diferentes estilos de cerveza, y reivindicar que ésta puede ser un producto gourmet y gastronómico premium, y al mismo tiempo un gancho para socializar y compartir. En la zona actividades habrá un aula polivalente donde se ofrecerán talleres de cata, cursos, charlas, maridajes, elaboración y todo lo referente a la cultura cervecera que cada día crece en nuestro país. Y es que tal como explican los organizadores del encuentro, este evento está dedicado a «comunicar el amplio abanico existente hoy en día de cervezas, desde la tradición, la filosofía, el respeto mutuo y el punto de vista pedagógico, cultural y formativo». Las entradas para el festival se podrán adquirir en las taquillas del recinto durante todo el evento.

En total hay medio centenar de cerveceras convocadas para que den buena muestra de la diversidad y pluralidad cervecera que tenemos en España y, de ese modo, poder decir con orgullo que somos un 'País de Cervezas'. No en vano, España es el tercer país productor de cerveza de la Unión Europea , superando ya a Reino Unido.

Para reafirmar la idea de que Madrid es la capital europea de la cerveza, con motivo del Centenario de Cerveceros de España, los días posteriores a este evento Madrid acogerá el Brewers Forum y el 38º Congreso de la European Brewery Convention (EBC) . Se trata del congreso técnico del más alto nivel europeo del sector cervecero, al que acudirán profesionales de todos los rincones del mundo para debatir sobre el estado actual y el futuro de la industria cervecera, así como para difundir la cultura cervecera, poner en valor calidad, variedad e innovación de la cerveza y potenciar su faceta gastronómica.

En el caso del Brewers Forum , por primera vez se celebrará fuera de Bélgica y permitirá reforzar el prestigio de España como uno de los principales productores de Europa, así como de nuestras cervezas, tanto en el ámbito nacional como internacional. Es un evento anual organizado por The Brewers of Europe, que representa a asociaciones de productores de cerveza de 29 países, constituyéndose en la voz de más de 11.000 compañías del continente, y que reúne a cerveceros de todos los tamaños, proveedores de ingredientes, proveedores de equipos y toda la cadena de valor del sector, para discutir los desarrollos más recientes y futuros.