El gobierno recomienda una alimentación más saludable para el planeta

Más legumbres, un mínimo de 4 raciones a la semana, menos carne, como mucho 3 veces por semana y mejor de aves o conejo que roja para evitar su impacto ambiental. Las nuevas recomendaciones buscan la salud del individuo, pero también la del planeta. Para ello se apuesta por el producto de proximidad aumentando a cinco el número de raciones diarias de hortalizas y frutas. Sano, pero no siempre fácil. La fruta y la verdura era de lo más barato y ahora pasa lo contrario. La tendencia general, más pescado y más huevos, por ejemplo, a ser posible camperos, más caros que los de gallinas criadas en jaula. Mejor productos frescos que procesados. Y tener en cuenta procedencias y temporadas. Hilar muy fino para lograr la dieta ideal.