Investigan el uso de la cáscara de huevo como analgésico para corredores y contra la artrosis

La cáscara de huevo puede convertirse en un analgésico para la artrosis y para los deportistas. Ese es el objetivo de una investigación en marcha en la que participa el Instituto Tecnológico del Producto Infantil y de Ocio ( AIJU ), con sede en Ibi ( Alicante ).

Según han informado este lunes desde el citado centro alicantino, el proyecto se denomina Eco-Shell y está financiado por la iniciativa europea Eco-Innovation que pretende facilitar la primera entrada en el mercado español y europeo de los productos innovadores obtenidos por la compañía Eggnovo a partir de cáscara de huevo y valorizarlos logrando su uso como analgésico en pacientes artósicos y deportistas.

Los productos, obtenidos mediante la aplicación de un proceso de separación y patentados como ovocet, ovomet, ovopet y ovoderm, están siendo estudiados además para su aplicación en matrices plásticas, pienso para animales o como hidratante y regenerador para la piel.

Con respecto a ovomet se han realizado diversos estudios preclínicos y clínicos en humanos para valorar su efectividad como tratamiento en patologías articulares, para ello se ha testado su actividad tanto en pacientes artrósicos como en deportistas que someten a sus articulaciones a un gran estrés, corredores y crossfiters.

De esta manera, se han obtenido unos resultados que muestran una gran efectividad como producto analgésico, anti-inflamatorio y regenerador del cartílago.

En el proyecto participan la empresa Eggnovo, propietaria de la tecnología con planta de procesamiento en polígono industrial de Villatuerta ( Navarra ), la Universidad de León (UNILEON), que participa en la realización de los análisis físico-químicos y biológicos, y la consultora Iniciativas Innovadoras, además de AIJU.