GASTRONOMÍA
Gastrónoma: Valencia, cita gourmet imprescindible
Del 14 al 16 de noviembre Feria Valencia acoge a 26 Estrellas Michelin
Gastrónoma, el gran evento de la gastronomía de la Comunidad Valenciana , llega renovada a Feria Valencia del 14 al 16 de noviembre para convertirse en cita imprescindible para profesionales y público gourmet. La muestra reunirá en 10.000 metros cuadrados una amplia oferta de productos relacionados con la alimentación, restauración y hostelería. En total, serán más de 130 marcas las que estarán presentes en el certamen , entre bodegas, fabricantes, distribuidores, firmas de maquinaria y equipamiento, industria agroalimentaria, empresas de servicios, instituciones públicas y privadas y colectivos profesionales. En la muestra tendrá una presencia destacada la gastronomía italiana; no en vano Italia es «país invitado» en esta convocatoria.
Gastrónoma incluirá además un amplio y atractivo programa de actividades paralelas que reunirá a las voces más autorizadas y profesionales más reputados del sector. Así, la «Cocina Central» de Gastrónoma contará con 35 de los chefs más reconocidos de nuestro país y un programa de ponencias de máximo nivel configuradas de la mano de la firma Gastronostrum. Hasta 16 Estrellas Michelín y 26 soles Repsol deleitarán a los visitantes en sus showcookings, que se sucederán durante los tres días de feria; entre ellos estarán figuras de la talla de Jordi Cruz, Kiko Moya, Jorge de Andrés, José Manuel Miguel, Bernd Knöller, Manuel Alonso o Miguel Barrera, entre muchos otros.
Asimismo, los visitantes podrán degustar tapas de alta cocina a precios populares gracias a las «Barras Gourmet» . Además, de la mano de Verema y la Asociación Valenciana de Sumilleres (Asvasu), los amantes del vino encontrarán en la feria lo mejor de 30 bodegas, con catas y degustaciones, en la «Wine Lovers Experience».
El espacio #pandeverdad citará, en torno a un obrador, a los mejores panaderos de España y mayores y niños podrán disfrutar de talleres gratuitos de cocina con «Cooking Lovers», un espacio puesto en marcha junto a Valencia Club Cocina. Una cita gourmet imprescindible.
