El restaurante mejor valorado en Tripadvisor de España está en Ávila y su especialidad es la ternera avileña
Comenzó su andadura hace diez años y presumen de su chuletón
Estos son los mejores restaurantes de España, según los internautas
El restaurante «casual» Bococo, en Ávila, es el mejor de España, según la web de viajes Tripadvisor, que hace unos días anunciaba sus premios anuales Travellers' Choice Restaurantes, baasado en un año completo de opiniones de sus usuarios. En total, los galardones han reconocido a un total de 584 establecimientos de todo el mundo, entre los que se encuentran 20 rsetaurantes de España en las categorías de Alta Cocina y Casual.
Si bien en esta primera no hay sopresas, y vuelven a aparecer en la lista sus habituales, entre ellos «El Celler de Can Roca« de Gerona, y el restaurante de Martín Berasategui en Guipúzcoa, un humilde pero consolidades establecimiento de la ciudad amurallada castellano y leonesa se ha hecho con el primer puesto entre los denominados restaurantes «Casual».
Se trata de Boroco, un establecimiento situado en la calle Estrada, en pleno casco histórico abulense, que comenzó su andadura con un proyecto anterior hace ahora una década y desde entonces ha contado con una gran acogida y según destaca en su web, «fidelidad» por parte de sus clientes.
La fusión de la cocina tradicional con la más vanguardista es la base de sus menús en el que según detacan, respetan «ante todo la materia prima y la calidad del producto». «Nos gusta que vengas... Nos encanta que vuelvas», es la frase con la que dan la bienvenida a sus comensales, que presume de ofrecer uno de los mejores chuletones de ternera avileña de la provincia, y aunque la carne es su especialidad -además de ternera, disponen de cochinillo y ciervo-, también hacen un hueco en la carta a los pescados.
«Genial», «espectacular» o «impresionante» son algunos de los recientes calificativos que le dedican los comensales en la web de viajes, en el que la mayor parte de los usuarios de Tripadvisor le han otorgado una puntuación «excelente».
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