Oda al crustáceo más palentino

Auténticas riadas de gente recorren este fin de semana las calles de la localidad palentina de Herrera de Pisuerga para celebrar el «emblemático» Festival Nacional de Exaltación del Cangrejo de Río que este año cumple su 45 edición. Como cualquier otro año, no faltarán las carrozas, los toros y las comidas populares al aire libre. Una fiesta, declarada de Interés Turístico Regional , que según destacó el alcalde del municipio, Javier San Millán se trata de «una gran oportunidad» para la localidad y que, por tanto, «va más allá de lo que es el cangrejo en sí».

Se calcula que 20.000 personas se van a acercar a Herrera durante el fin de semana para poder disfrutar del Festival, o al menos, esa es la previsión que maneja el Ayuntamiento, y por eso, el Alcalde destacó la «gran repercusión» que tiene esta fiesta en el tejido empresarial de la comarca. Hoy sábado -a las 21:00 horas- tendrá lugar uno de los actos más destacados de la fiesta. Será en el Polideportivo Municipal donde el periodista, Antonio Pérez Henares, «Chani», pronunciará el pregón del Festival del Cangrejo. Ya mañana domingo, la ciudad norteña vivirá el acto central del Festival, con su famoso desfile de carrozas , siempre con el cangrejo como protagonista, y en el que se espera una participación multitudinaria.

Precisamente durante la celebración del desfile, la ciudad de Herrera de Pisuerga entregará los «Cangrejos de Oro» , que suponen la máxima distinción que otorga la localidad, y que este año recaen sobre el director general de la Policía Nacional en funciones, Ignacio Cosidó, y la ex diputada por Palencia del PP, Celinda Sánchez. El broche de oro se pondrá en la medianoche con la afamada «quema del cangrejo» q ue se celebrará en la Plaza de Toros. De esta manera se pondrá el punto y final a un festival que «pone a Palencia en el mapa y atrae a numerosos turistas y hosteleros de prestigio» según destacó la presidenta de la Diputación de Palencia, Ángeles Armisén.

Una nueva edición sobre la que, este año va a planear la polémica sentencia del Tribunal Supremo que prohibe el transporte y la venta en vivo del cangrejo. Sin embargo, Millán se mostró convencido de que el dictamen no va a impedir disfrutar de unos de las citas con más arraigo en la provincia, aunque sí «supone que habrá que adaptarse a la hora de cocinarlo y habrá que cambiar algunas costumbres».