Ángel Moretón, nuevo presidente de la Academia de Gastronomía de Valladolid

La Academia de Gastronomía de Valladolid tiene nuevo presidente. Ángel Moretón ha sido elegido como responsable de este organismo en la Junta general extraordinaria que se ha celebrado para elegir a la nueva directiva . El recién elegido presidente ha presentado una candidatura con « innovadores proyectos » para la entidad que velarán por «el cumplimiento de sus objetivos» entre los que se encuentran investigar, defender y practicar la cocina vallisoletana.

Además, se encargará de divulgar las excelencias de la gastronomía de Valladolid, de cuidar de la pureza de sus tradiciones y dar a conocer, en España, sus características y aspectos más relevantes, ha informado la entidad en un comunicado.

El resto de la junta directiva estará formada por Álvaro Sirgado, como vicepresidente; Fernando Caballero, tesorero; Alberto Espeso, secretario, y los vocales Ana Feijoo, Fernando Picón y Ángel Mosquera.

La Academia fue constituida hace diez años por doce miembros fundadores. En la actualidad, está compuesta por 48 socios que son personas aficionadas a la «gastronomía de calidad» entre los que se encuentran catedráticos, profesores de universidad, empresarios o bodegueros, entre otros.