El restaurante «Raíces» de Talavera, de Carlos Maldonado, nueva Estrella Michelin
Es el único establecimiento de Castilla-La Mancha que se ha sumado este año a esta prestigiosa lista gastronómica
El restaurante Raíces del chef Carlos Maldonado, ubicado en Talavera de la Reina, ha cosechado su primera Estrella Michelin, colándose así en la constelación castellanomanchega.
Así se ha dado a conocer durante la Gala de la Guía Michelin 2021 para España y Portugal, una cita que se celebra de forma telemática para adaptarse a la situación sanitaria.
Maldonado ya fue merecedor el pasado año de la distinción Bib Gourmand, que premia el mejor plato en relación calidad-precio.
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