'Burguer solidaria' contra la ELA, carne de primera calidad cocinada por el 'estrella Michelín' Carlos Maldonado
El chef talaverano presenta desde su restaurante en Talavera 'Raíces Fundation'
La alcaldesa de Talavera, Tita García Élez, ha mostrado el «apoyo absoluto» del equipo de Gobierno al proyecto solidario y de desarrollo sostenible, económico y social que encierra la ‘Raíces Foundation’ que ha nacido de manos del chef talaverano y Estrella Michelin, Carlos Maldonado .
La regidora talaverana se ha mostrado muy agradecida de contar con una iniciativa que es un «orgullo colectivo de ciudad», hecho que atribuido a un talaverano que está «haciendo algo maravilloso, hablar bien de su tierra y con el componente solidario«. Ha destacado el «gran embajador» que tiene Talavera con el chef , ya que «con su trabajo diario, pone a la ciudad en lo más alto», y la apuesta que con su negocio y con cualquier acción como esta sirve para impulsar la ciudad y la comarca.
Una nueva Fundación esta de Carlos Maldonado que es marco donde los «empresarios valientes» pueden realizar acciones solidarias ; pero también proyectos de sostenibilidad o cuidado del patrimonio. Respecto al medio natural, se ha detenido la alcaldesa en el río Tajo como esencia y símbolo del medio ambiente en Talavera de la Reina. Por eso, a la propuesta de Maldonado de la práctica mensual del ‘plogging’ (combinación de correr y limpieza de zonas naturales) ha sumado la reivindicación firme del equipo de Gobierno de que «no se lleven el agua».
Este jueves se ha presentado ‘Raíces Foundation’ , de Carlos Maldonado, quien desde su restaurante ha proyectado esta iniciativa con una visión transversal a todos los ámbitos anteriormente mencionados. Es una forma de valorar de dónde vienen los alimentos, cómo se cuidan los productos ganaderos y agrícolas que nos da esta tierra y cómo llegan a la mesa.
A través de la Fundación también se van a promover campañas de donación de libros, juguetes y regalos a zonas necesitadas del mundo , así como otras actuaciones de cooperación, formación en colegios de hábitos saludables y de alimentación o de economía circular. En definitiva, el popular chef ha presentado su proyecto como herramienta para «mejorar, evolucionar y crecer, poniendo un granito de arena para una sociedad un poco mejor».
La primera evidencia de la ‘Raíces Foundation’ será el evento ‘Burger Solidaria ’ a beneficio de la lucha contra la Esclerosis Lateral Amiotrófica (ELA), a través de la Asociación AdELAnte. Será el día 23 de enero , a partir de las 12:00 horas, en el Paseo de Fernando de los Ríos, frente a Talavera Ferial. Los vecinos de la ciudad podrán colaborar adquiriendo hamburguesas por un precio de 5 euros , al tiempo que están colaborando con un fin como éste: avanzar en la investigación contra esta enfermedad.
La alcaldesa ha dicho que esta acción cuenta con todas las «claves de éxito, ya que además de tener una carne de primerísima calidad, estará cocinada por una Estrella Michelin» . El propio Maldonado cocinará las hamburguesas, cuya materia prima será aportada por las firmas de Cárnicas Dibe y Cárnicas Otero.
La alcaldesa confía en la «respuesta masiva» de la ciudadanía, especialmente cuando se trata de ejemplos como la lucha contra la ELA, donde ha ensalzado la «superación, esfuerzo y ganas de aferrarse a la vida» de enfermos como Merche, presente en este acto. Esta iniciativa solidaria tendrá continuidad con nuevos proyectos y nuevos beneficiarios que la propia Fundación irá dando a conocer de forma periódica.
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