Hontanar, donde las cabras conviven con los pavos reales
La bella localidad monteña alterna la elaboración este producto en «Quesería Artesana» con la belleza de las aves y la flora
La comarca de los Montes de Toledo alcanza la plenitud de su belleza natural en los pueblos cercanos al Parque Nacional de Cabañeros. Es el caso de Hontanar y su mágico valle , fronterizo ya con la provincia de Ciudad Real, donde la flora y la fauna dibujan preciosas imágenes. Y también curiosas, como la que puede observarse en este vídeo. En el establo de la Quesería Artesana, que elabora exquisitos quesos con leche de cabra , estos simpáticos rumiantes conviven con unos vecinos muy especiales, los pavos reales, que se pasean orgullosos aunque amigables entre las gallinas y los gallos del lugar.
Además de un lugar donde respirar aire puro, comer ricas viandas, descansar y desconectar del bullicio, el valle de Hontanar ofrece momentos tan especiales como este, en el que cualquier «urbanita» descubre a la madre naturaleza en estado puro .
Con una visita a esta quesería, que cuenta con más de 1.200 cabras , puede conocerse el proceso de eleboración del queso, que los trabajadores explican amablemente a los huéspedes de El Refugio de Cristal, preciosa casa rural bioclimática desde donde, de noche, s e observa perfectamente la bóveda celeste . Y es que este enclave de Hontanar es uno de los que cuentan con menor contaminación lumínica de la península.
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