«La falsa lasaña», de Maruxiña Lounge, la tapa más popular de Toledo

Este martes el presidente de la Asociación de Hostelería de Toledo (AHT), Tomás Valencia, ha anunciado al restaurante Maruxiña Lounge como ganador de la tapa más popular de la XX Jornada de la Tapa de Toledo con su « falsa lasaña crujiente de bacalao y pisto con ali-oli suave gratinado » con la que ha obtenido 68 votos de un total de 773.

En esta edición se han servido 31.000 tapas entre los 50 establecimientos participantes en estas jornadas. El Maruxiña Lounge participará en el Campeonato Oficial de España de Tapas y Pinchos en representación de la AHT.

Palencia ha apuntado que el formato de esta edición le «ha gustado mucho» a los participantes y que además, estas jornadas han tenido « mucha más visibilidad » que el año pasado.

El presidente de la AHT ha querido agradecer la labor de los participantes y se ha mostrado abierto a que los hosteleros de la ciudad sugieran nuevas ideas de cara a ir mejorando año a año estas jornadas.