El sábado se celebra en Toledo el V Campeonato Solidario de Cortadores de Jamón

La concejal de Turismo, Rosana Rodríguez, ha presentado la quinta edición del «Campeonato Internacional Solidario de Cortadores de Jamón Ibérico -Trofeo Tello, Ciudad de Toledo» que tendrá lugar en la plaza del Ayuntamiento este sábado a partir de las 11.00 horas , organizado por el «Grupo Tello Alimentación» en colaboración con el Consistorio toledano.

En la prueba, que será clasificatoria para el Campeonato de España 2020 , participarán ocho cortadores y se venderán platos de jamón a tres euros, cuya recaudación irá destinada al Banco de Alimentos y a Cáritas Diocesana de Toledo .

La responsable municipal, que estuvo acompañada por la directora de Marketing del «Grupo Tello Alimentación», Inés Tello, y un miembro de la organización, Raúl Muñoz, de Cortoletum, ha destacado la labor social corporativa que viene desarrollando la empresa, y el atractivo turístico que supone para la ciudad al celebrarse en el corazón de Toledo y en un entorno patrimonial único por el que discurren todos los visitantes que llegan a la capital regional.

Rosana Rodríguez h aindicado que el Grupo Tello «siempre apuesta por Toledo» y que esta cita es una oportunidad para probar productos elaborados en el entorno de la ciudad, que también forman parte de la gastronomía toledana. También ha invitado a todos los toledanos a sumarse al evento para disfrutar del arte y las destrezas de los cortadores participantes y apoyar la causa.

Por su parte, Inés Tello ha explicado que esta prueba será clasificatoria para el Campeonato de Cortadores de España 2020 y que para su desarrollo se ha llevado a cabo una «cuidada selección» para elegir los jamones ibéricos del concurso que podrán ser degustados por «un precio simbólico» de tres euros.

El jurado estará compuesto por diferentes técnicos profesionales avalados por la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón que tendrán en cuenta aspectos técnicos y artísticos como la limpieza, estilo y emplatado durante el corte; el grosor, tamaño y rectitud de las lonchas; el número de platos obtenidos, peso de cada uno, o la presentación de los mismos, creatividad y tiempo de realización.