Iván Cerdeño retoma el proyecto del quiosco del parque de Bélgica, en Buenavista
El contrato con el Ayuntamiento había quedado interrumpido por la declaración del estado de alarma el pasado mes de marzo
La Junta de Gobierno Local del Ayuntamiento ha autorizado recientente la formalización del contrato entre el Ayuntamiento y el Cigarral del Ángel Custodio para la explotación del quiosco ubicado en el parque de Bélgica por parte de la citada entidad, cuyo responsable es el chef toledano Iván Cerdeño. Este procedimiento había quedado interrumpido por la declaración del estado de alarma el pasado mes de marzo.
Antes de que quedara paralizado este proceso , se acordó que la duración del contrato era de ocho años y un canon base de licitación de 36.244 euros. La última empresa que explotó el quiosco, de titularidad municipal, fue el restaurante «Amedros» y, tras su cierre, esta instalación muncipal ha estado años sin adjudicarse.
En la actualidad, la zona está muy deteriorada y el adjudicatario deberá adecentarlo. El Cigarral del Ángel cuenta en sus instalaciones con el restaurante «Iván Cerdeño» , que gestiona el famoso cocinero toledano. Este verano han abierto con gran éxito una terraza con una oferta gastronómica más popular.
Iván Cerdeño ha sido reconocido hasta en dos ocasiones con una estrella por la Guía Michelin y también fue Premio Nacional de Hostelería a la Innovación 2018.
