RESTAURACIÓN
La Guía Michelin reunirá en Toledo a los 33 grandes chefs de Castilla-La Mancha
En un acto que se celebrará en el Cigarral del Ángel el próximo miércoles, 1 de septiembre, con Iván Cerdeño como anfitrión
La Guía Michelin y Raíz Culinaria han organizado para el próximo miércoles, 1 de septiembre, un acto de reconocimiento a los 33 grandes chefs de Castilla-La Mancha que cuentan con algún reconocimiento de la guía francesa -Estrella, Bib Gourmand o Plato Michelin-, cita en la que los cocineros recogerán la correspondiente chaquetilla de la que han sido merecedores este 2021.
El toledano Iván Cerdeño, estrellado Michelin , será el anfitrión en su restaurante homónimo en una gala a la que acudirán los otros 32 cocineros con alguna distinción de la prestigiosa guía.
El plantel estará formado por los cocineros de Maralba -dos Estrellas-; El Bohío, El Doncel, El Molino de Alcuneza, Iván Cerdeño, Raíces - Carlos Maldonado, Retama y Trivio -una Estrella-; Adolfo, Biosfera by Aurum, Caldereros, El Callejón, El Estu Talavera, Epílogo, La Encomienda, La Orza, Mesón Octavio, Mesón Pincelín, Miami Gastro, Nuestro Bar, Raff San Pedro, San Huberto y Tierra -Plato Michelin-; y Asador Concepción, Azafrán, Casa Elena, Don Gil, Granero, Las Musas, Mesón Nelia, Nöla, Olea Comedor y Palio -Bib Gourmand-.
