FRANKFURT INTERNATIONAL BEER TROPHY
Una cerveza artesanal de Puertollano (Ciudad Real), entre las mejores del mundo
La cerveza puertollanera Liber gana el oro en el prestigioso concurso alemán Frankfurt International Beer Trophy
En la mitología romana Liber era el dios de las bacanales y de la fertilidad, que auspiciaba la germinación de las cosechas, pero también alude a libertad, y además designa la parte del tejido vegetal por donde discurre la savia, el sustento de la vida. Pero Liber también es una marca de cerveza artesanal elaborada en Puertollano (Ciudad Real), que acaba de alzarse con una medalla de oro en el prestigioso concurso Internacional Frankfurt International Beer Trophy , donde se eligen las mejores cervezas del mundo.
Esta cervecera puertollanense «nace de la obsesión por romper eslabones, ampliar la visión y abrir una ventana donde mostrar que existe vida más allá de la cerveza pilsen que monopoliza el consumo en España, dar a conocer la auténtica cerveza que se consume en el mundo», según informan los responsables de la empresa. El proyecto comenzó a dar sus primeros pasos en 2015, cuando se fundó Alcudia Compañía Cervecera por sus dos socios, Luis Javier Fernández Sánchez y Pilar López Rivera, abogados de profesión quienes, entre prosaicos expedientes jurídicos y juicios, desde hace años soñaban con elaborar los sorprendentes estilos de cerveza que desde décadas triunfaban en Europa y América y que aquí eran completamente desconocidos.
Tras mucho que aprender, que batallar y no pocos portazos de la banca, finalmente encontraron financiación para su proyecto, iniciando la construcción de nueva planta de su fábrica que implantaron en Puertollano, donde el agua de baja mineralización del Valle de Alcudia y Sierra Madrona encontraron perfecta para elaborar sus cervezas, bajo la batuta y el diseño de equipos realizado por Boris de Mesones , ingeniero cervecero por la Universidad de Berlín y auténtico alma máter del movimiento craft beer en España.
Con el objetivo de ofrecer la máxima calidad y los principios de independencia y respeto a los métodos ancestrales de elaboración de la cerveza, fabrican su gama de cervezas Liber utilizando las mejores maltas castellano-manchegas, alemanas e inglesas y lúpulos frescos ingleses, americanos y de Centroeuropa, sin ningún tipo de conservantes ni aditivos, de carbonatación completamente natural y finísima burbuja, lo que les otorga un carácter francamente distintivo e irreverente.
En la actualidad tienen 3 estilos diferentes en el mercado: Liber Special Bitter, una Ale de estilo inglés; Liber Trigo, una refrescante weissbier alemana, y Liber IPA, una Indian Pale Ale de tipo session al estilo americano.
A pesar de su juventud (iniciando actividad en 2019) y en solo seis meses, Liber ha conseguido destacar en el pódium cervecero internacional, siendo reconocida la pasada semana su Liber Special Bitter con la medalla de oro en el Frankfurt Internacional Beer Trophy 2020, galardón que se suma a la plata obtenida el pasado noviembre en el Concurso Internacional de Cerveza Artesana CICA 2019, lograda con su Liber Trigo.
Actualmente se encuentran ultimando el lanzamiento de su última referencia, llamada Liber Carbura, una cerveza estilo Porter que supone un verdadero reto y una revolución gastronómica, al balancear en perfecto equilibrio sabores a prior tan insólitos como los «granos del Paraíso» (aframmomum meleguetta), una especie africana de efectos afrodisíacos, con el complejo bouquet del ajo negro.
Sus cervezas se comercializan en el canal Horeca, tiendas gourmet y grandes superficies, así como en marketplaces especializados y en la propia tienda online de la web https://liberbeer.es donde realizan envíos a cualquier punto de Europa. Una magnífica oportunidad para probar la cerveza del dios Liber.
Noticias relacionadas
