Altos de la Finca, mejor vino tinto crianza de Castilla-La Mancha en 2020
El Gobierno autonómico ha concedido a este tinto, de la bodega Finca Constancia, el premio Gran Selección al mejor «Vino de calidad diferenciada»
A lo largo de más de tres décadas, los Premios Gran Selección han reconocido los mejores productos agroalimentarios elaborados en Castilla-La Mancha. En su edición XXXI, uno de los premiados ha sido Altos de la Finca, elaborado por la bodega Finca Constancia en Otero (Toledo), que ha sido galardonado como el mejor «Vino de calidad diferenciada» dentro de la categoría de tintos de las añadas anteriores a 2018.
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Estos galardones tienen como objetivo fomentar y promocionar los productos agroalimentarios de calidad diferenciada de Castilla-La Mancha, que reconocen el trabajo y esfuerzo de los elaboradores más destacados de esta comunidad autónoma. El jurado profesional que conforma el panel de cata de estos premios ha reconocido la singularidad de Altos de la Finca , un vino que se elabora a partir de las uvas que ofrecen una maduración y calidad superior de Syrah y Petit Verdot de la parte más alta de la finca -de ahí su nombre- y solo las de la cara este del viñedo.
Tras 18 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés, el resultado es un vino de color rojo guinda, con matices cardenalicios. Posee aroma a frutillos negros, arándanos, guindas en licor y un toque de licor de cassis. El Syrah nos plasma toda su expresión de flores violetas. Recuerdos especiados (pimienta blanca, canela, clavo y regaliz), enmarcado todo ello con matices de cacao. Gran presencia en boca, tanino envolvente y sedoso con un postgusto muy longevo. Volvemos a encontrarnos tonos golosos y especiados en retronasal, acomplejado con tonos de caramelo.
En definitiva, un vino redondo dentro de la línea de trabajo de Finca Constancia , que nació con una idea vanguardista de bodega y viñedo integrado, similar al tradicional concepto bordelés de los Châteaux . Su filosofía queda reflejada en la frase del fundador de González Byass , Manuel Mª González, que, en una carta del 6 de junio de 1836, afirmaba: «No encuentro negocio más bonito que los vinos y a él exclusivamente me quiero dedicar».
La bodega que se ubica en el municipio toledano de Otero cuenta con 200 hectáreas de viñedo , divididas en 70 parcelas diferenciadas por las condiciones naturales del terreno. Cada parcela es única y se vinifica por separado, dando como resultado los vinos de Parcela de Finca Constancia, la apuesta más importante de la familia González Byass del siglo XXI.
