Una pyme aragonesa, distinguida por la ONU por evitar que toneladas de comida acaben en la basura

Una pyme aragonesa ha sido distinguida por Naciones Unidas como una de las 50 mejores iniciativas empresariales del mundo para contribuir a una alimentación más equitativa, sostenible y saludable. En sus apenas dos años de vida, la app que han desarrollado estos emprendedores ha evitado que 75 toneladas de comida acaben en la basura.

Una de las prestaciones que ofrece esta aplicación es poner en contacto a los comercios con los consumidores, de forma que los hogares puedan adquirir lotes con alimentos que los establecimientos no han conseguido vender y urge consumirlos para evitar que se desperdicien.

Esta app ya está presente en casi 300 establecimientos de Madrid, Zaragoza, Logroño, Santiago de Compostela, Vitoria y localidades del sur de la Comunidad de Madrid como Getafe, Fuenlabrada o Móstoles.

Además, esta misma pyme aragonesa ha desarrolla soluciones tecnológicas en el campo de la solidaridad alimentaria, según han explicado sus responsables coincidiendo con la celebración, este miércoles, del Día Internacional contra el Desperdicio de Alimentos.

Así, ha implantado un sistema de cupones digitales que facilita el trabajo de las ONG que trabajan en la distribución de alimentos a hogares necesitados. Las familias pueden utilizar esos cupones para elegir qué comer, dónde y cuándo. Todo ello, además, evitando la estigmatización de esas personas, porque nadie puede saber si esa persona que va a recoger un lote de alimento se encuentra en situación de vulnerabilidad o es un usuario más del establecimiento al que acude.

«El desperdicio de alimentos es, ante todo, un problema ético: por un lado, no se aprovecha comida en buen estado; y, por otro, hay familias con dificultades para conseguir alimentos», explica Gabriel Ramas, cofundador de la startup aragonesa ‘Encantado de Comerte’.

De ahí que esta app también tenga otra aplicación práctica: ofrecer a los ciudadanos una herramienta con la que comprar lo que realmente van a comer , y reducir al máximo los alimentos que llegan a casa y acaban en la basura, porque caducan sin ser consumidos. Para ello, esta app pone a disposición de sus usuarios lotes de producto fresco con las raciones exactadas estimadas por persona.

Según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en 2020 las familias tiraron a la basura unos 1.363 millones de kilos de comida, por lo que ajustar las compras es imprescindible para evitar el desperdicio de alimentos en el día a día de los hogares, según detacan desde ‘Encantado de Comerte’.