La ONU propone reducir el consumo de carne para frenar el cambio climático

Esta semana la ONU (Organización de Naciones Unidas) ha pedido cambiar los hábitos alimenticios para frenar el cambio climático. Considera que la industria de la carne perjudica al medio ambiente. La ofensiva institucional contra los productos cárnicos puede no haber hecho más que empezar y con fuerza. En Alemania ya se está planteando incrementar el IVA a la carne o lo que es lo mismo incrementar su precio para reducir su consumo. Aunque desde las organizaciones ecologistas advierten que esta medida tendría poco impacto, porque sólo dejarían de comer carne los pobres. Por ello, consideran que lo ideal es gravar esas actividades con más impuestos y destinar lo recaudado a una reconversión industrial de los sectores más contaminantes y más perjudiciales para la salud.-Redacción-