Los españoles comemos el doble de carne de la recomendada

Según el último informe de  la ONU la producción alimentaria es la reponsable del 37 por ciento de las emisiones de gases de efecto invernadero y gran parte de ese daño se podria evitar porque el 30% de la comida que producimos acaba en la basura. Es cierto que el consumo de carne en España  se ha reducido en seis años un 12% pero seguimos comiendo demasiada proteina. Cada persona ingirió el año pasado 33 kilos de carne,  algo más de 600 gramos por semana. Si queremos cuidarnos y cuidar el medio ambiente habría que reducir esa ingesta a la mitad.