Cocina de aprovechamiento para evitar tirar comida

Un tercio de la comida acaba en la basura. Lo dice Naciones Unidas año tras año aun estando en la era del reciclaje. En España se tiran 250 euros de comida por persona y año. Es mucho, sobre todo si pensamos que dos millones de españoles comen habitualmente en comedores sociales. Según el Ministerio de Agricultura, en los últimos años se desperdicia un diez por ciento más de alimentos. Mientras sigue congelada en la política la ley para donar los alimentos que van a caducar de las grandes superficies, en Francia, por ejemplo, ya se hace. -Redacción-