La castaña berciana, una de las mejores de España

Con aspecto uniforme, de un color marrón intenso y que estén completamente sanas. Esas son algunas de las características que hacen que las castañas del Bierzo sean unas de las mejores de España La recogida que comienza con la llegada del otoño y dura tan sólo un mes se hace como antiguamente, dedicándole mimo a cada castaña. La castaña está muy arraigada en el corazón de los bercianos y aporta innumerables beneficios a la comarca. Antes de la llegada de la patata, la castaña era un alimento básico en el menú del berciano y hoy en día sigue teniendo presencia en sus cocinas. Desde este jarrete con barbacoa de castañas a un delicioso tiramisú con sabor a otoño. Un producto tan versátil como delicioso.