Se adelanta la campaña de recogida de aceitunas debido a la falta de lluvias

El llamado oro líquido comienza su época. La campaña de la recogida de aceituna se adelanta, pero beneficia. Aunque los rendimientos son buenos por su alto valor, la cosecha de este año está siendo menor. La culpable principal de que esta campaña se adelante es la falta de lluvias. Para tener un aceite Virgen extra con una calidad extraordinaria la aceituna no puede caerse. "Se está cogiendo toda la aceituna del árbol no toca el suelo con lo cual esos Virgen extra de máxima calidad y apreciados cada vez más en todos los mercados", explica Cristóbal Cano, Secretario General de UPA Andalucía. Y no solo para los mercados, el oro líquido es un manjar para el paladar.