Un estudio en osos en hibernación y en personas paralizadas muestra que la reducción de esta proteína clave previene la formación de trombos de sangre cuando permanecen inmóviles durante días, semanas, meses o incluso años
Una explotación ganadera de Jabugo, en Huelva, permite 'adoptar' un guarro criado en la dehesa y verlo crecer para, tras la matanza, quedarse con la carne y embutidos
Salamanca inaugurará en 2024 la mayor granja de insectos del mundo para producir comida animal y biofertilizantes: «El mercado de la alimentación humana no está maduro»
Agricultura
Mil cabezas de ganado, 300 empresas participantes y dos novedades para la cita que se desarrollará en Pozoblanco del 20 al 23 de abril
Ignacio Miranda
En constante proceso evolutivo y obligados al mejor aprovechamiento de los recursos, también podemos ser insectívoros
El municipio de El Real de la Jara ha presentado la XII edición de esta costumbre popular que reúne a miles de visitantes durante tres días
Es la cara más visible de Cinco Jotas, pero también una apasionada del campo y de la tradición que encierra la elaboración del jamón de bellota 100% ibérico
'Manantial Folk', la orquesta 'Vespas&Lambrettas', la charanga 'Sound Band', el grupo 'Top Lider' y Dj Jancace pondrán música a la jornada
Una raza híbrida entre jabalíes y cerdos domésticos ha proliferado en Norteamérica hasta el punto de suponer prácticamente una plaga
La localidad chacinera nombra matanceros de honor a aa diseñadora Amaya Arzuaga, el chef Óscar Calleja, el escritor Zacarías Puente y los folcloristas José Manuel de Bustos, Ceferino Torres, Gabriel Calvo, Pepe Gil Cacho y Ángel Rufino de Haro 'El Mariquelo'
Gastronomía
Concluida la montanera, las matanzas, la mayoría destinadas a los embutidos ibéricos, dan la oportunidad de consumir esta rareza carnívora cada vez más apreciada en la cocina
La presencia del animal a plena luz del día en la localidad valenciana generó revuelo entre viandantes y conductores
La manifestación ha tenido lugar este jueves, aprovechando la inauguración del IV Congreso Nacional de Despoblación y Reto Demográfico
Celebración
Sorteos, música, rutas temáticas y degustaciones conforman las actividades de una de las citas más singulares de la comarca
Salud
El futuro de este producto preocupa a los empresarios y profesionales del sector
MEDIO AMBIENTE
En las ramblas del río Andarax los animales encuentran refugio, pero saltan a zonas urbanas en busca de comida
