El Grupo Vips creará 1.000 puestos de trabajo en 2015

Aunque la recuperación no es todavía tan feaciente en el bolsillo de los ciudadanos como en las estadísticas, la economía ha comenzado a cambiar de tercio. El sector de la restauración, el más catigado durante la crisis, comienza a recuperar el pulso y con él muchas de las empresas que los años de recesión pusieron contra las cuerdas. Grupo Vips , líder en el mundo de la restauración nacional con marcas tan conocidas como Vips o Ginos .

Según las cuentas presentadas ayer por Enrique Francia , consejero delegado del grupo, la compañía logró elevar un resultado bruto de explotación (Ebitda) el 34,2%, superando los 20 millones de euros, mientras las ventas comenzaron a crecer por primera vez desde 2008 . Este alza supone la consolidación de la tendencia positiva que ya se inició años anteriores, en concreto en 2012, cuando se elevó un 87% el resultado.

Según ha explicado Francia, en 2014 el grupo ha avanzado en sus últimas fases de su plan de reorganización , que le llevó a concentrarse en sus cadenas de restauración de «casual dining» y reducir el peso de su actividad en el segmento de restauración de lujo. La crisis se ha llevado por delante icónicos restaurantes del Grupo Vips como Teatriz y bajo su gestión ya sólo quedan cinco plazas dedicadas a la alta gastronomía (Iroco, Lucca –que cerrará este verano por reforma –, Tattaglia y Rugantino). «La gran apuesta del grupo son Vips, Vips Smart, Ginos, The Wok, T.G.I Friday’s, y Starbucks Coffee en España y Portugal», enfatizó Francia.

En cuanto a la solidez financiera del grupo, el ratio de endeudamiento se ha rebajado hasta 0,5 veces el Ebitda, tras la cancelación anticipada del crédito sindicado que tenía con un pool de bancos y que vencía en 2016. El grupo consiguió en 2014 un beneficio antes de impuesto de 0,6 millones , frente a las pérdidas de casi 300.000 euros del año anterior. En estos resultados destacan la «contundente disminución de los gastos extrardinarios por la finalización del proceso de transformación».

De cara a 2015, el Grupo Vips esperar recuperar el liderazgo del sector, creciendo mediante franquicias (espera abrir entre 30 y 40 locales), la creación de entre 800 y 1.000 nuevos puestos de trabajo y continuar la renovación de los restaurantes Ginos y Vips.