Los hermanos Roca, encargados del menú de una de las cenas más famosas de los Óscar

El músico británico Elton John organiza cada año, durante la ceremonia de los premios Óscar, una cena benéfica con el objetivo de recaudar fondos para luchar contra el sida. En esta ocasión y gracias a la colaboración de la Fundación del cantante con BBVA Compass, filial de la entidad española en Estados Unidos, han sido los hermanos Roca los encargados de preparar el menú para cerca de 1.000 invitados. Para ello han contado con ingredientes clásicos de la cocina española pero que se pueden encontrar en la ciudad californiana. Brioche de trufa, canelones de pularda o  consomé de verduras con vieiras marinadas son algunos de los platos que los comensales han podido degustar. En el proceso de elaboración han participado miembros del equipo de El Celler de Can Roca y cocineros de Los Ángeles.-Redacción-