La celebración más triste del Día de la Hostelería

Mesas vacías donde antes había que reservar con semanas de antelación, una vida de 100 años sirviendo las mejores setas de Madrid, hoy poco que celebrar. Desplomes de hasta el 80% de la factura, de los salones a rebosar y el ir y venir a la cocina poco queda. Algunos fieles del barrio, algún trabajador de la construcción y mucha culpa del teletrabajo, aunque los fogones en muchos restaurantes siguen encendidos y se han adaptado a esta nueva normalidad, llevando la comida a domicilio. Por eso, en este Día de la Hostelería hay poco que celebrar.-Redacción-