Carmen Ruscadella: "Me despido pero me quedo"

Carmen Ruscalleda cierra su restaurante el próximo 27 de octubre, 30 años después de su apertura. Esta chef es la única mujer en España con tres estrellas Michelín. Ruscalleda se muestra feliz a pesar del cierre de su restaurante, pero aclara que no significa que se jubile, sino que "vamos a reinventar nuestros compromisos profesionales y a darle más recorrido, contenido y futuro a nuestro departamento cocina-estudio". El relevo lo tomará su hija y su yerno, que crearán un bar con jardín en el espacio donde ahora se encuentra el restaurante. Camen quiere dejar un buen sabor a uno de los mejores momentos de su vida con el Sant Pau: "Me despido pero me quedo".-Redacción-