La Lonja de Ciudad Real publica los primeros precios para la carne
La Lonja Agropecuaria de Ciudad Real hizo públicos ayer los primeros precios de referencia para la carne de caza, coincidiendo con el inicio de la temporada. Según informó la propia lonja en un comunicado, los precios de referencia para la caza mayor serán de entre 2,50 y 2,60 euros/kilo/canal para la canal del ciervo. En el caso del pene de ciervo el precio será de 15 euros, 10 euros para la cola y 0,50 euros por pata. En el jabalí, los precios oscilan entre 1,90 y 2,00 euros/kilo, en el caso del gamo entre 2,50 y 2,60 euros/kilo, el corzo se pagará a 3,00 euros/kilo y el muflón se pagará entre 0,60 y 0,70 euros/kilo.
Para caza menor, para el conejo de tiro se establece un precio entre 1 y 1,10 euros/pieza; para el conejo sin tiro entre 2 y 3 euros/pieza; para la perdiz roja autóctona entre 2,50 y 3 euros/pieza; para la perdiz roja 1 euro/pieza, y para la liebre entre 4 y 5 euros pieza.
En la sesión, tanto la parte comercializadora como la parte productora, acordaron por unanimidad incluir nuevos productos en la tabla de precios. De este modo, el precio de la carne de ciervo ha quedado fijado en euros/kilo/canal, separando el pene, la cola y las patas, cuyo precio se hará por separado.
Esto es como consecuencia de la apreciación de estos productos en la comercialización en el exterior, fundamentalmente ante la demanda de los principales países asiáticos.
La Lonja Agropecuaria de Ciudad Real, integrada en la Cámara de Comercio de Ciudad Real desde 1996, es un centro de información y constatación de precios para los principales productos agrarios y ganaderos de la región y otras zonas de España.
