Más de cien locales preparan sus «obras de arte» gastronómicas
Llega octubre y con él, desde hace diez años, las Jornadas de la Tapa de Albacete. A esta nueva edición, que cubre los cuatro fines de semana del mes de octubre, se han adherido un total de 120 establecimiento hosteleros de la capital, lo que supone un notable incremento con respecto a ediciones anteriores –comenzaron siendo 46 participantes- y da buena cuenta de que las Jornadas de la Tapa y la Ruta Gastronómica que propone la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo, APEHT, «dinamizan el sector» y lo salva, económicamente hablando, «con mucha dignidad».
Son las palabras de su presidente, Juan Sánchez, en la presentación ayer del evento en la Diputación provincial, entidad que acoge la rueda de prensa pero no lo patrocina puesto que los propios empresarios del sector y las marcas cerveceras de la provincia lo financian. Eso sí, existe un convenio de colaboración entre ambas instituciones para patrocinar otras actividades que sí precisan de ayuda.
Las rentables Jornadas de la Tapa permitirán, los próximos cuatro fines de semana de jueves a domingo, degustar «verdaderas obras de arte en miniatura» por solo dos euros. Si se prefiere con una caña de cerveza, el precio sube hasta los 3 euros, una cifra que también si se incrementa si la tapa está marinada con una copita de vino. Son platos «completamente diferentes y muy apetitosos». Y, como el boca a boca funciona muy bien en Albacete, los establecimientos participantes se esfuerzan en hacer algo distinto porque «saben que tiene mucha repercusión». El presidente de la APEHT no quiso dar nombres pero sí puso como ejemplo un restaurante o bar que hacía 6.000 tapas cada fin de semana y que para estas Jornadas «reforzaba la plantilla».
Además, recorrer la ruta gastronómica tiene premio. Habrá galardones «para fidelizar a los clientes», como es el caso de un sorteo de ocho cheques de regalo, para degustaciones en establecimientos participantes, por valor de 40 euros, para las personas que voten o compartan sus fotos sobre las jornadas en redes sociales o en la aplicación móvil de la Asociación de Hostelería. Asimismo, se sortearán otros ocho cheques regalo entre las personas que rellenen los 10 sellos del pasaporte de la ruta de las tapas, y dos estancias de un fin de semana en dos alojamientos asociados.
Durante estas jornadas estará habilitada una página web específica en el dominio www.jornadasgastronomicasalbacete.com. Donde se podrán descargar los pasaportes, ver el mapa de la ruta o subir fotos sobre el evento.
