La UCLM y Universidad de Adelaida (Australia) colaboran en materia vitivinícola

La Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) y la Universidad de Adelaida (Australia) van a colaborar en un trabajo de investigación sobre los compuestos químicos implicados en el metabolismo de la uva. Según informó la UCLM en un comunicado, esta colaboración ha surgido tras la visita de las investigadoras de la Universidad australiana de Adelaida Kerry L. Wilkinson y Julie A. Culbert a la Escuela Superior Técnica de Ingenieros Agrónomos y de Montes (Etsiam) de Albacete. El trabajo en el que van a colaborar tiene por objeto el estudio de la asimilación por parte de la vid de los compuestos bioactivos presentes en distintos extractos vegetales. Durante dos días, las científicas han visitado distintas bodegas y cooperativas.