Florencio Rodríguez, reelegido presidente de la Interprofesional de la Carne de Caza

El ciudadrealeño Florencio Rodríguez, representante de la Asociación Agraria-Jóvenes Agricultores (Asaja), ha sido reelegido presidente de la Asociación Interprofesional de la Carne de Caza (Asiccaza), durante la Asamblea General celebrada el jueves en Madrid, según informan fuentes de la organización en nota de prensa.

Tras ser reelegido presidente para un periodo de cuatro años, Rodríguez, que encabezará una junta directiva formada por cuatro representantes del sector productor y otros tantos del comercializador, afirmó que el próximo reto de Asiccaza es poner en marcha la Extensión de Norma, publicada a principios de este año en el Boletín Oficial del Estado, por la que se fija para el conjunto del sector la aportación económica obligatoria para realizar actividades de promoción del consumo, impulso de la investigación, desarrollo e innovación tecnológica, promoción de la calidad y mejora de la información y el conocimiento sobre las producciones y los mercados de la carne de caza.

Otros de los objetivos serán lograr una mayor presencia de la Interprofesional en todo el territorio nacional; la constitución de mesas de trabajo con las diversas administraciones para reestructurar y modernizar el sector; y realizar acciones de fomento del consumo de este tipo de carne, tanto a nivel nacional como internacional o perfeccionar la trazabilidad de los productos.

El recién elegido presidente destacó que esta Interprofesional nació de la necesidad de productores y comercializadores de vertebrar y defender el sector cinegético conjuntamente para conseguir que la carne de caza se conozca, se demande y se consuma más en los mercados, generando un mayor valor añadido al producto y una viabilidad para las explotaciones cinegéticas, empresas de transformación y comercialización «y ese debe seguir siendo el objetivo principal».